Aal-Mousse mit pikantem Salat
Hören MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06 Titel: Aal-Mousse mit pikantem Salat Kategorien: Fisch, Süßwasser, Vorspeise, Aal, Salat Portionen: 6 Portionen Sende Artikel als PDF
Der Europäische Aal (Anguilla anguilla) ist eine Art der Flussaale und in ganz Europa, Kleinasien und Nordafrika beheimatet. Er hat einen schlangenförmigen, langgestreckten, drehrunden Körper. Die Rücken-, Schwanz- und Afterflosse bilden einen durchgängigen Flossensaum. In der dicken Haut sind sehr kleine Rundschuppen eingebettet. Der europäische Aal hat ein oberständiges Maul, das heißt der Unterkiefer ist etwas länger als der Oberkiefer. Die Färbung auf der Oberseite kann zwischen schwarz und dunkelgrün schwanken, wohingegen die Unterseite von gelb (junger, sog. Gelbaal) bis weiß (erwachsener, sog. Blankaal) variieren kann.
Erwachsene Weibchen können bis zu 150 cm lang und 6 kg schwer werden, Männchen erreichen nur 60 cm Länge. Solche Größen werden aber extrem selten erreicht, und schon ein Weibchen von einem Meter Länge ist ausgesprochen groß. Vom Amerikanischen Aal ist der Europäische Aal äußerlich kaum zu unterscheiden.
Hören MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06 Titel: Aal-Mousse mit pikantem Salat Kategorien: Fisch, Süßwasser, Vorspeise, Aal, Salat Portionen: 6 Portionen Sende Artikel als PDF
Hören MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06 Titel: Kräuter-Aal Kategorien: Fisch, Süßwasser, Aal Portionen: 1 Rezept Sende Artikel als PDF
Hören ========== Rezept – nach Meal-Master Titel: Hamburger Aalsuppe Kategorien: Fisch Menge: 4 Portionen Sende Artikel als PDF
Hören MMMMM—– ‚Kalorio V4.02‘ (reg.) nach Meal-Master Title: Raeucheraal-Salat Categories: Salat, Fisch Servings: 1 Rezept Sende Artikel als PDF