MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06
Titel: Spaghetti mit Räucherlachs
Kategorien: Teigwaren, Fisch
Portionen: 4 Portionen
2 Schalotten
1 EL Butter
250 g Mascarpone
2 Becher saure Sahne
1 EL Dijon-Senf
Salz
Pfeffer
200 g Räucherlachs
200 g Brunnenkresse oder Petersilie
350 g Spaghetti
Schalotten hacken, in Fett dünsten. Mascarpone und saure Sahne einrühren, erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Senf
abschmecken (Vorsicht: Lachs ist salzig!). Senfcreme bei milder Hitze ziehen lassen.
Lachs grob zerteilen, Kresse waschen und verlesen, harte Stiele entfernen, grob hacken.
Spaghetti kochen, abtropfen. Lachs mit der Creme mischen und die Spaghettis unterrühren. Kresse darauf verteilen.
MMMMM
