MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06
Titel: Rotbarschfilet mit Speck vom Grill
Kategorien: Fisch, Salzwasser, Rotbarsch, Grillen
Portionen: 4 Portionen
4 Scheiben Rotbarschfilet
100 g Durchwachsener Speck
4 Tomaten; Fleisch davon
Olivenöl
MMMMM—————————QUELLE——————————–
– NORDTEXT – 22.07.94
– Erfasst: Ulli Fetzer
– 2:246/1401.62
Rotbarschfilet säubern, salzen und mit etwas Zitrone würzen. Tomaten enthäuten, entkernen und würfeln.
Durchwachsenen Speck in feine Streifen schneiden.
Das Rotbarschfilet auf Alufolie legen, Tomaten und Speck dazu, mit Olivenöl begießen und verschließen.
Für 10 Minuten auf den Holzkohlengrill legen.
Wer möchte, kann den Fisch noch mit Pfeffer aus dem Mörser und mit Petersilie würzen.
MMMMM
