========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.3
Titel: Garnelen mit Spinat
Kategorien: Fisch, Indien
Menge: 4-6 Personen
250 Gramm TK-Garnelen
350 Gramm TK-Gehackter Spinat
2 Tomaten
150 ml Öl
1/2 Teel. Senfkörner
1/2 Teel. Schwarzkümmel
1 Teel. Ingwer; frisch gehackt
1 Teel. Chilipulver
1 Knoblauchzehe; zerdrückt
1 Teel. ; Salz
============================ QUELLE ============================
– Erfasst *RK* 20.02.2002 von
– Karl-Heinz Boller
1. Die Garnelen in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und zum
Auftauen beiseite stellen.
2. Den Spinat auftauen und ausdrücken.
3. Die Tomaten in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
4. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Senfkörner und
Schwarzkümmel zugeben und unter Rühren anbraten. Hitze reduzieren.
5. Tomaten, Spinat, Ingwer, Chilipulver, Knoblauch und Salz in die
Pfanne geben. 5-7 Minuten unter Rühren anbraten.
6. Die Garnelen gut abtropfen lassen. Zu der Spinat-GewürzMischung
in die Pfanne geben. Gut verrühren und abgedeckt bei geringer Hitze
etwa 7-10 Minuten köcheln.
7. Sobald die Garnelen gar sind, das Gericht in eine Schüssel
umfüllen und heiß servieren.
TIPP
Tiefgefrorener Spinat sollte gut aufgetaut und ausgedrückt werden.
Stattdessen kann man auch frischen Spinat verwenden.
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