MMMMM—– ‚Kalorio V4.02‘ (reg.) nach Meal-Master
Title: Raeucheraal-Salat
Categories: Salat, Fisch
Servings: 1 Rezept
5 Eier
1500 g Raeucheraalfilet
150 g Salzgurken
– abgetropft
2 Bueschel Dill
60 g Kapern
– abgetropft
3 Essl. Limettensaft
3 Limetten -> Garnieren
Schwarzer Pfeffer
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– Essen&Trinken 06/1992
– Vermittelt von R.Gagnaux
Eier in kochendem Wasser in neun Minuten hart kochen, kalt
abschrecken, pellen und hacken. Aalfilets mit den Haenden fein
zerzupfen. Salzgurken in kleine Wuerfel schneiden. Dill hacken.
Aalfleisch, Eier, Salzgurken, Kapern, Dill und Limettensaft vorsichtig
mischen, dabei pfeffern.
Salat auf einer grossen Platte anrichten. Limetten in duenne Scheiben
schneiden und den Salat damit garnieren.
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