MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06
Titel: Dhukhla machhi (Fischfilets an würziger Joghurtsauce)
Kategorien: Fisch, Salzwasser, Joghurt, Indien
Portionen: 4 Portionen
600 g Fischfilet
;Salz
;Pfeffer
;Mehl
4 EL Öl
MMMMM———————–FÜR DIE SAUCE—————————-
2 EL Öl
2 EL Zwiebeln; fein gehackt
3 dl Joghurt natur
1 EL Knoblauch; fein gehackt
1 TL Frischer Ingwer; fein gehackt
1 TL Chilipulver
1/2 TL Kurkuma; gemahlen
1 TL Koriander; gemahlen
;Salz
;Pfeffer
MMMMM—————————QUELLE——————————–
— Priya Darshini, Hotel Karni Bhawan, Jodhpur
— Erfasst von Rene Gagnaux
Sauce: Das Öl erhitzen, die Zwiebeln beifügen und glasig anziehen.
Alle restlichen Saucen-Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Zu den Zwiebeln geben und ca 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser beifügen. Die Fischfilets würzen und im Mehl wenden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets braten.
Auf vorgewärmten Teller anrichten, Mit der Sauce überziehen.
MMMMM
